Come si mangia il formaggio?

Cercare di indovinare i sapori e gli odori che il formaggio possiede, aiuta ad
apprezzare ciò che si mangia e ci avvicina al mondo della degustazione. Sentire
un retrogusto di fieno, di latte, di fiori, di erba, aiuta a capire se un prodotto
sia genuino o meno.

Da un pecorino ...

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